RIECCOCI.

Ricomincia la corsa! La scorsa settimana ci è giunta la mail della dott.ssa Scalvini con la quale ci trasmetteva il bando di concorso della VI edizione del “GRAN TREOFEO D’ORO DELLA RISTORAZIONE” e da quel momento siamo stati assaliti da una febbrile voglia di fare, progettare, ecc…
Si parte come al solito dal dossier di candidatura. Lo scorso anno, il Sig. Chiodi ci ha assicurato di aver fatto un ottimo lavoro e di essere stati ad un passo dal premio speciale “Miglio Dossier di Candidatura”, poi andato ad un altro Istituto. Quest’anno tenteremo di fare ancora di più e ancora meglio.
E poi c’è il tema d’ispirazione “La dieta mediterranea”. Molto bene… Credo che sia il tema che tutti noi preferiamo, quello che ispira il nostro lavoro tutti i giorni nelle classi. Cercare di trasmettere ai nostri studenti un’idea di gastronomia che valorizzi al massimo i nostri eccellenti prodotti e che strizzi l’occhio al mantenimento di uno stato di salute ottimale.

E allora… AL LAVORO!!!